초보자를 위한 이 쉬운 채식 요리법은 매 식사마다 맛있는 아이디어입니다! 식물성 저녁, 아침, 점심 및 간식을 위한 레시피를 찾아보세요.
야채를 더 많이 섭취하는 방법을 찾고 계십니까? 우리도. 사실, 이것이 우리가 이 웹사이트를 시작한 이유입니다! 우리는 식물성 식품의 맛에 반한 두 명의 채식 요리책 작가입니다. 그래서 여기 초보자를 위한 가장 좋아하는 쉬운 채식 요리법 목록이 있습니다. 일부는 쉬운 채식 저녁 식사 아이디어 이고, 일부는 아침 식사 필수품이며, 일부는 다음과 같은 이유 때문에 쿠키입니다. 그 이후로 대부분은 저녁 레시피이지만 점심 아이디어와 아침 레시피도 추가했습니다. 시작합니다.
특정 유형의 레시피를 찾고 계십니까? 20가지 채식 아침 식사 아이디어 , 20가지 간편한 채식 점심 아이디어 , 25가지 최고의 채식 저녁 요리법 , 15가지 채식 애피타이저 또는 채식 파스타 요리법 으로 이동 하십시오.
그리고 지금... 최고의 쉬운 채식 요리법!
너무 많은 쉬운 채식 저녁 식사 아이디어는 없습니다. 그래서 여기 또 다른 좋아하는 것이 있습니다: 이 놀라운 시트 팬 파히타! 모두가 이 식사를 좋아합니다. 고기를 먹는 사람도 마찬가지입니다. 아무도 고기가 없다는 것을 알아채지 못하는 곳에서 재미있고 건강한 저녁 식사를 할 수 있는 좋은 방법입니다! 향신료와 함께 많은 채소를 시트 팬에 굽고, 볶은 콩과 빠르고 쉬운 홈메이드 과카몰리 를 곁들 입니다.
추천 메뉴 : 채식 파히타 또는 클래식 파히타 채소
초보자를 위한 모든 채식 요리법을 통해 고기 없이도 완전히 만족할 수 있도록 맛있게 만들려고 노력합니다. 이것은 병아리 콩 카레의 경우입니다! 그것은 생강, 마늘, 커민, 카레 가루로 가득 차 있으며 약간의 코코넛 밀크가 크림처럼 소용돌이 치며 매우 맛있습니다. 식물 기반 요리에 발을 적시는 데 권장하는 최고의 채식 저녁 식사 레시피 중 하나입니다.
리코타를 곁들인 채식 라자냐
최고의 채식 라자냐 를 만나보세요 ! 토마토 소스는 적당한 싱거움과 마늘의 뉘앙스를 가지고 있으며 시금치 리코타 치즈 필링은 클래식하고 크리미합니다. 그것은 신선한 백리향과 약간의 레몬 향으로 향이 나며 최고 상태를 유지합니다. 한 조각도 거절할 사람은 없다! 적어도 우리가 만난 사람은.
채식 토르티야 수프
다음은 초보자를 위한 쉬운 채식 요리법입니다: 토르티야 수프! 몇 시간 동안 끓이는 대신 30분만 더 끓이면 큰 맛을 낼 수 있습니다. 여기의 비밀은 치폴레 칠리 통조림으로 만든 아도보 소스입니다. 열을 너무 많이 가하지 않고도 스모키한 맛을 낼 수 있습니다! 직접 만든 바삭바삭한 토르티야 조각을 얹어 먹으면 멈출 수 없습니다.
팔라펠 버거
우리가 가장 좋아하는 채식 및 비건 저녁 식사 레시피인 팔라펠 버거를 만나보세요! 정통 팔라펠 을 튀길 여력이 항상 있는 것은 아닙니다 . 그래서 햄버거 형태로 먹는 것이 차선책입니다! 통조림 병아리콩으로 쉽게 만들 수 있습니다. 커민과 고수 향이 나는 병아리콩 패티와 시원한 오이 소스, 그리고 모든 픽신의 조합은 정말 대단합니다. 모두가 좋아 하는 건강한 채식 및 비건 저녁 식사 레시피 입니다.
모든 사람에게 적합한 채식 저녁 식사 아이디어를 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 여기에 우리가 몇 번이고 다시 찾는 아이디어가 있습니다. 로드된 구운 감자입니다! 다양한 구운 감자 토핑을 믹스 앤 매치하면 거의 모든 다이어트에 효과가 있는 맛있는 저녁 식사를 할 수 있습니다. 우리는 최근에 군중(방문을 위해 마을에 있는 가족)에게 음식을 제공할 때 이것을 했고 모두가 그것을 좋아했습니다! 식사를 맞춤화하기 위한 끝없는 아이디어가 있으며 모든 먹는 사람이 창의력을 발휘할 수 있습니다.
무기고를 위한 또 다른 빠르고 쉬운 저녁 레시피: 5분 타코! 네, 약 5분이면 타코를 만들 수 있습니다. 고기 맛이 나고 만족스러운 스크램블 에그로 만든 초리소 에그 필링이 마음에 드실 것입니다. 살사와 핫소스를 얹으면 정말 간단합니다. 그것은 빠른 주중 밤을 위한 우리의 선택 중 하나이며 초보자를 위한 우리가 가장 좋아하는 쉬운 채식 요리법 중 하나입니다.
고구마 검은콩 엔칠라다
매번 인상적인 놀라운 채식 요리법 이 있습니다. 고구마와 검은콩 엔칠라다입니다! 이 팬이 가장 좋아하는 것은 독자들로부터 항상 최고 점수를 받습니다. 부드러운 고구마는 짭짤한 검은콩과 톡 쏘는 살사 베르데와 완벽한 대조를 이룹니다. 거기에 콜비 치즈까지 더하면 최고의 끈적끈적한 편안함을 선사하는 음식입니다. 이것은 모든 사람 을 기쁘게 할 것입니다: 우리는 그것을 보장합니다.
시트 팬 피자
군중을 먹일 피자를 만들고 싶습니까? 시트 팬 피자를 만들어 봅시다! 이 스타일의 피자는 표준 원형 피자와는 약간 다르지만 이 근처에서 즉시 인기를 얻고 있습니다. 왜요? 그것은 큰 팬을 3 개의 중간 피자와 동일하게 만들고 만들기가 매우 쉽습니다! 특별한 장비가 필요하지 않고 반죽을 성형할 필요가 없습니다.
검은콩 칠리
우리가 가장 좋아하는 새로운 채식 칠리 스핀을 소개합니다… 이 검은 콩 칠리 레시피! 만드는 방법이 간단하지 않고 맛도 일품 입니다 . (동의하시기 바랍니다.) 톡 쏘는 토마토와 고소한 검은콩을 강조하기 위해 약간의 스모키함이 있습니다. 좋아하는 토핑을 얹으면 너무 푸짐하고 맛있어서 건강하다는 것도 잊을 것입니다.
채식 부리또 볼
그래서 여기에 쉬운 채식 저녁 시간의 기본 사항인 이 쉬운 밥 그릇이 있습니다! 이 30분 채식 저녁 식사 는 5분 만에 부드러운 콩 캔을 놀라운 맛으로 만드는 요령인 이 쉬운 검은 콩 을 특징으로 합니다. 쌀과 다채로운 채소와 짝을 이룹니다. 키커? 목욕하고 싶을 것 같은 톡 쏘는 실란트로 라임 랜치 입니다. 너무 맛있고 쉬웠기 때문에 공유해야 한다는 것을 알았습니다(단순히 흡입 했습니다).
단백질이 풍부한 식물성 저녁 식사가 필요할 때 찾아갈 수 있는 채식 미트볼 레시피입니다! 이제 대부분의 고기 없는 미트볼 요리법에는 두 가지 문제가 있습니다. 비건 미트볼은 만드는 데 오랜 시간이 걸리며 많은 요리법에는 단백질이 많지 않습니다. 이 고기 없는 미트볼 레시피는 두 가지 문제를 모두 해결합니다. 이 레시피는 만드는 데 30분도 걸리지 않으며 단백질이 가득합니다!
엔칠라다는 우리가 가장 좋아하는 저녁 식사 레시피 중 하나입니다. 그러나 그들은 평일 밤을 준비하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 30분만에 작업할 수 있도록 고안한 새로운 레시피입니다: 이 쉬운 채식 엔칠라다! 채우는 데 시간이 걸리지 않습니다. 양념한 핀토 콩과 향신료입니다. 돌돌 말아서 노릇하고 치즈 맛이 날 때까지 굽고 좋아하는 토핑을 모두 얹으세요. 이것들은 너무 빨라서 우리가 이것에 대해 우리가 가장 좋아하는 다른 요리법을 버렸습니다 (죄송합니다!).
아무도 더 빠르고 쉬운 채식 요리법 에 대해 불평하지 않을 것입니다 . 이것은 궁극의 빠른 주중 저녁 식사로, 20분 만에 함께 제공되는 풍성한 채식 저녁 식사입니다. 이 메밀국수 그릇을 만나보세요! 볶은 브로콜리, 붉은 고추, 양파로 속을 채우고 크리미한 땅콩 버터와 함께 짭짤한 소스와 섞습니다. 더 좋은 점은 계란이 믹스에 바로 스크램블됩니다 (볶음밥과 비슷하지만 국수와 함께!).
쉬운 채식 레시피를 넘어선 또 다른 레시피: 크리미한 마리나라 소스에 이 치즈 토르텔리니를 드셔보세요! 단 15분 만에 말 그대로 맛의 교향곡 인 파스타 프라이팬을 갖게 됩니다. 신선한 바질이 주입된 마리나라 소스는 톡 쏘는 염소 치즈 베개와 완벽하게 어울립니다. 이것은 우리 집에서 대히트입니다… 그리고 우리는 그것이 당신의 집에도 있기를 바랍니다!
꼭 시도해야 할 채식 요리법이 있습니다. 거부할 수 없는 BBQ 두부입니다! 한입 먹을 때마다 쫀득쫀득한 식감이 부드럽고 달콤하며 짭짤한 소스에 흠뻑 젖어 있습니다. 며칠 동안 계속 먹고 싶을 것입니다. 이 접시 는 우리 집에서 아주 빨리 사라졌습니다 ! 이 레시피는 조합하기 쉽고 재료를 경계하는 사람들을 위한 훌륭한 스타터 레시피입니다. 사실, 그것은 그들을 부끄러워하지 않는 팬으로 만들 수 있습니다.
초보자를 위한 또 다른 채식 요리법은 고기가 그리워지지 않을 정도로 맛이 좋습니다. 커민, 고수풀, 심황, 생강, 계피 등 모로코 향신료를 사용하고 레몬을 짜서 마무리합니다. 고구마의 상반된 단맛과 함께 복잡하면서도 아늑함을 동시에 느낄 수 있습니다. 그대로 비건 및 식물성 기반이거나 크림 소스를 위해 그리스 요거트 덩어리를 추가하여 모두 함께 가져옵니다.
두부가 엄청나게 맛있다는 거 알고 계셨나요? 용기에서 꺼내자마자 무색, 무향의 점액입니다. 그러나 제대로 요리하면 가장 맛있고 쉬운 채식 저녁 식사 레시피 중 하나입니다. 이 건강한 비건 단백질은 식사 준비 레퍼토리에 통합하기에 좋습니다. 그것과 사랑에 빠지고 싶습니까? 이 두부볶음을 맛보러 오세요. 어떤 야채와도 잘 어울리는 가장 풍미가 가득한 볶음 튀김 소스 를 가지고 있으며 두부는 겉은 바삭하고 완벽하게 양념됩니다.
팬들이 가장 좋아하는 채식 레시피 중 하나는 염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타입니다! 이것은 실제로 버섯을 싫어하는 사람들을 새로운 삶의 방식으로 전환시킬 수 있습니다! 30분 이내에 가능한 큰 맛 때문에 팬들이 가장 좋아하는 레시피가 되었습니다. 크리미한 염소 치즈, 짭짤한 버섯, 신선한 타임과 오레가노, 상큼한 레몬 스퀴즈를 상상해보세요. 절대 쇼스토퍼!
군중을 위해 퀘사디아를 만들고 싶지만 주문하는 동안 스토브 위에 마우스를 올려 놓고 싶지 않으십니까? 들어가다: 오븐에 퀘사디아! 이 조리법은 소박한 단독 식사를 맛있는 저녁 식사로 만들어 시트 팬에 한 번에 큰 배치를 만듭니다. 모든 퀘사디아가 동시에 만들어지며 겉은 아름답게 바삭바삭하게 나옵니다. 사실, Quesadillas 2.0과 같이 이 클래식의 완전히 새로운 버전처럼 느껴집니다.
레퍼토리에 건강하고 쉬운 저녁 식사 아이디어 가 아무리 많더라도 항상 다른 아이디어가 필요합니다. 여기에 좋은 재료를 가득 담을 수 있는 최신 아이디어가 있습니다. 구운 야채 파스타를 만나보세요! 포근한 안락한 음식과 야채로 만든 건강식의 조합으로 구운 야채와 밝은 마리나라, 파마산 치즈가 어우러져 있습니다. 이 맛있는 채식 파스타 를 만드는 방법은 다음과 같습니다 !
이 태국식 구운 고구마는 이 단순한 개념의 큰 맛 때문에 우리가 가장 좋아하는 쉬운 채식 요리법 중 하나입니다. 인스턴트팟이 있다면 여기에서 사용하시면 완벽하게 익힌 촉촉한 고구마 를 드실 수 있습니다. 또는 Quick Baked Sweet Potato 를 사용하여 오븐에 굽습니다. 신선하고 아삭아삭한 태국식 후추와 양배추 슬로, 크리미한 땅콩 소스를 곁들여 보세요. 많은 독자와 추종자들로부터 이것이 가족이 가장 좋아하는 제품이라는 소식을 들었습니다!
평일 밤에 딱 맞는 빠르고 쉬운 타코 레시피입니다. 이 버섯 타코를 드셔보세요! 포토벨로 버섯은 엄청난 풍미를 가지고 있습니다. 펀치 양념과 함께 프라이팬에 던지면 식물성 마법을 만듭니다. 이 레시피는 함께 식사를 할 수 있는 시간이 몇 분밖에 없을 때를 위한 것입니다. 포토벨로를 크리미하게 볶은 콩과 가장 빠른 슬로와 결합하면 저녁 식사가 됩니다!
당신이 좋아하는 새로운 건강 채식 요리법에 오신 것을 환영합니다. 글쎄, 적어도 그것은 우리 것입니다! 토르티야에 아늑하게 껴안은 맛있는 충전재에 대한 무언가가 부리또를 참을 수 없게 만듭니다. 이 부리토는 스페인 쌀 (일명 멕시칸 라이스), 양념한 검은콩, 후추, 양파, 으깬 아보카도의 풍미로 가득 차 있습니다 . 더 좋은 점은 자극적인 비건 소스로 한 단계 업그레이드하는 것입니다.
우리의 모든 채식 요리법 중에서 사람들이 지속적으로 언급하는 한 가지는 이 야생 쌀국수입니다! 크림 베이스를 만들기 위해 수프와 함께 바로 혼합되는 캐슈를 통해 크림입니다. 그런 다음 부드러운 야생 쌀, 포근한 당근과 양파, 식물성 단백질을 추가하기 위해 둥글게 만드는 흰 콩이 있습니다. 이것은 비건 채식이며 글루텐이 없으며 고기를 먹는 사람도 좋아한다고 말하는 수많은 사람들로부터 들었습니다.
베이킹 시트에 저녁 식사를 구우면 쉬운 채식 요리법이 됩니다! 이 간편한 시트 팬 디너는 다채로운 야채로 가득하고 풍미가 가득합니다. 시트 팬에 있는 모든 것을 한 번에 볶는 식물성 저녁 식사입니다 . 식물성 단백질을 위한 몸에 좋은 채소 와 병아리콩이 듬뿍 들어 있습니다. 밥이나 퀴노아를 요리하는 동안 오븐에 모두 넣습니다. 디너 타임 승리!
렌즈 콩 열차에 있습니까? 렌틸콩은 칼로리가 낮고 영양가가 높으며 예산 친화적입니다. 그리고 그들은 햄버거보다 온실 가스를 40배 적게 만듭니다 . 인상적이죠? 그래서 여기에 우리가 가장 좋아하는 새로운 먹는 방법이 있습니다. 최고의 망할 렌즈 콩 수프입니다. 네, 욕설은 빼고요. 너무 맛있어서 포근한 포옹을 하는 것 같은 기분이 들 거예요. 이 채식 렌즈콩 수프는 당신을 놀라게 할 준비가 되어 있습니다.
모자를 꽉 잡아! 여기 당신의 마음을 사로잡을 크리미한 브로콜리 감자 수프가 있습니다. (우리는 희망합니다.) 믿을 수 없을 정도로 크리미하고 전체 식품 식물 기반( WFPB )이며 가장 안락한 그릇과 같은 맛이 납니다. 그리고 100% 야채로 만들어졌어요! 어때요? 이 간편하고 건강한 채식 레시피는 완전 채식 및 글루텐이 없으므로 다양한 다이어트에 적합합니다. 그러나 그것은 캔에서 나온 브로콜리 치즈 수프의 고급 버전과 같은 맛입니다 (당신은 그것을 알고 있습니다).
건강하고 쉬운 채식 점심 요리법 을 찾는 것이 왜 그렇게 어려운가요? 여기에서 우리 는 아침과 점심을 아주 간단하게 먹는 것을 좋아합니다. 그래서 우리는 저녁 레시피 에 시간과 에너지를 쓸 수 있습니다 . 그래서 여기에 우리가 가장 좋아하는 쉬운 점심 트릭 중 하나가 있습니다. 이 병아리콩 샐러드 샌드위치입니다! 기본적으로 채식 치킨 샐러드 샌드위치이지만 치킨 대신 병아리 콩을 사용합니다. 너무 맛있어서 가장 인기 있는 병아리콩 요리법 중 하나가 되었습니다 .
모든 사람은 주방 표준을 위한 견고한 기본 채식 요리법이 필요합니다. 그리고 여기에 우리가 당신의 레퍼토리의 일부가 될 것이라고 생각하는 것이 있습니다: 완벽한 에그 샐러드 샌드위치! 가장 기본이 되는 종류입니다. 이것은 당신이 익숙했던 것의 고급 버전과 같은 맛이 나는 당신이 이빨을 가라앉힐 수 있는 샌드위치입니다. 신선하고 건강하며 상점에서 찾을 수 있는 마요네즈가 가득한 종류가 아닙니다. 또 다른 비밀? 싱싱한 허브가 가득 들어있어 아름다운 풍미를 선사합니다.
누가 좋은 구운 치즈 샌드위치를 좋아하지 않습니까? 매혹적인 트위스트가 있는 것이 있습니다: 아보카도 구운 치즈 . 일반 구운 치즈에 아보카도와 토마토를 추가하기만 하면 회사 서빙에 적합합니다! 간단한 요리지만 그릴에 구운 치즈는 원하는 만큼 듬뿍 올려도 됩니다. 홈메이드 토마토 수프 나 그린 샐러드 와 함께 이 아보카도 그릴 치즈와 토마토를 곁들여 먹으면 즉석 저녁 식사가 됩니다.
건강한 채식 점심 아이디어를 찾고 계십니까? 여기 아름답게 신선하고 일주일 내내 식사를 위해 잘 저장되는 샐러드가 있습니다: 케일 퀴노아 샐러드! 퀴노아, 케일, 고추, 당근과 같은 건강한 재료로 가득 차 있으며 맛있고 매우 톡 쏘는 듯한 드레싱으로 덮여 있습니다. 너무 맛 있어서 냉장고에 3~4일 보관하면 그 맛이 유지됩니다. 우리의 점심은 훨씬 더 흥미진진해졌습니다! 건강한 저녁 식사를 위한 사이드 샐러드로도 사용됩니다.
다음은 꼭 가봐야 할 채식 아침 식사 레시피입니다. 사실, 우리는 이 레시피를 매일 만듭니다. 왜요? 이 최고의 오트밀 레시피는 맛이 놀랍습니다. 비건 채식이므로 하루를 시작하는 식물 기반 방법입니다. 그리고 그것은 식물성 단백질 로 가득 차서 정말 포만감이 있습니다: 당신은 그것을 먹은 후 문자 그대로 몇 시간 동안 포만감이 있습니다.
더 많은 아침 야채를 먹고 싶습니까? 하루를 시작하기 위해 더 많은 채소를 먹는 것이 유행하기 시작했습니다. 현실을 직시하자: 미국식 아침 식사는 주로 탄수화물과 설탕을 기반으로 합니다. 팬케이크 , 와플 , 머핀 ...모두 설탕입니다. 따라서 건강을 생각하는 사람들은 다음과 같이 묻고 있습니다. 아침 식사를 다시 상상해 보는 것은 어떻습니까? 하루의 첫끼에도 채소를 넣어보자. 그러니 아침 야채 스크램블을 드셔보세요! 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다 . 식단에 따라 계란 또는 두부 로 만들 수 있습니다.
이 5분 페스토 아루굴라 아침 샌드위치는 정성스럽게 맛을 낸 음식을 만드는 데 몇 시간이 걸리지 않는다는 것을 보여주기 때문에 초보자에게 적합한 채식 요리법입니다. Pesto는 즉시 큰 맛을 더하는 비법 중 하나입니다. 잉글리시 머핀에 페스토를 바르고 아루굴라를 재빨리 시들게 한 다음 계란을 얹으면 장사가 됩니다! (저녁에도 먹을 수 있습니다.)
아늑하고 매콤한 맛이 가득한 아침 채식 채식 요리법이 있습니다. 평생 어디 있었는지 궁금 할 것입니다. 이 놀라운 쉬운 구운 오트밀을 만나보세요! 감동을 줄 집 손님이있을 때 검색하는 브런치 레시피입니다. 하지만 그거 알아? 빠른 아침에도 효과가 있습니다! 미리 팬을 구워준 뒤 네모를 잡고 갑니다. 쉽지 않은 일이며 계피, 올스파이스, 메이플의 조합은 마법을 만듭니다.
채식 요리법의 마지막은... 달콤한 간식입니다! 굽지 않는 쿠키와 땅콩 버터 컵에 아기가 있다면, 이 행복한 물기가 될 것입니다! 바로 여기 초콜릿 땅콩 버터 천국. 이것은 초보자뿐만 아니라 모든 사람에게 권장하는 채식 레시피 입니다. 또한 글루텐 프리, 비건 및 식물 기반으로 지금까지 가장 인기 있는 레시피입니다!
더 쉬운 레시피
위의 아이디어 이외의 채식 요리법을 찾고 싶습니까? 다음은 최고의 저녁 식사 레시피 모음입니다.
- 채식 28일 식사 계획 채식 주간 식사 계획을 찾고 계십니까? 다음은 계획 아이디어가 있는 28일 채식 식사 계획과 요리할 음식이 포함된 식사 계획 달력입니다.
- 일부 컬렉션에서 찾아보기: 식물 기반 저녁 식사 레시피 , 낭만적인 저녁 식사 요리법 , 간편한 저녁 식사 요리법 , 간편한 건강식 저녁 식사 요리법 , 최고의 비건 저녁 식사 요리법 , 가족을 위한 간편한 저녁 식사 요리법 , 글루텐 프리 저녁 식사 요리법 또는 2인용 간편한 저녁 식사 요리법
40가지 쉬운 채식 요리법: 채소 파히타 등!
- 준비 시간: 10분
- 요리 시간: 20분
- 수율 : 4-6 1 x
모두가 이 쉬운 채식 파히타 레시피를 좋아합니다! 이 Tex Mex 저녁 식사는 큰 풍미와 아름답고 다채로운 채소로 가득합니다.
재료
- 피망 3개 (빨강, 노랑, 초록)
- 중간 크기의 붉은 양파 1개
- 포토벨로 버섯 2개
- 오일 4큰술 , 나누어
- 코셔 소금 1 ½티스푼 , 나누어서
- 다진마늘 3 쪽
- 커민 2작은술
- 고춧가루, 마늘 가루 , 훈제 파프리카 1 작은술
- 후추 ¼작은술
- 15온스 캔 핀토 콩 2 개
- 홈메이드 파히타 소스 1개 레시피 * (또는구매한 소스 ½컵 )
- 작은 토르티야
- 토핑: 사워 크림, 피코 데 가요, 신선한 고수, 과카몰리(옵션), 슈레드 치즈(옵션)
지침
- 야채 굽기: 브로일러를 예열합니다. 피망은 얇게 썰고 양파는 얇게 채 썬다 . 줄기를 제거하고 포토벨로 버섯을 자릅니다. 그릇에 넣고 기름 2테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼과 함께 버무 립니다. 유산지를 깐 팬에 채소를 펼칩니다. 브로일러에 넣고 가장자리가 부드러워지고 검게 변할 때까지 중간에 8~10분간 브로일합니다. 그런 다음 3단계로 바로 이동합니다.
- 콩 요리하기: 그동안 프라이팬에 홈메이드 파히타 소스 재료를 함께 휘젓습니다. 핀토 콩을 물기를 빼고 헹구고 프라이팬에 추가합니다. 중불로 가열하고 완전히 데워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 6~8분 동안 조리합니다. 코셔 소금 ¼티스푼을 더 넣고 맛을 보고 저어 줍니다.
- 채소 볶기: 채소가 브로일러에서 익으면 주철 프라이팬이나 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 남은 기름 2큰술을 중불에서 가열하여 스토브에서 마무리합니다. 구운 채소, 으깬 마늘 정향, 칠리 파우더, 마늘 파우더, 훈제 파프리카, 나머지 ½티스푼 코셔 소금 을 넣 습니다. 채소가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 5분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 마늘 정향을 제거하고 버립니다.
- 토르티야 데우기: 토르티야를 중간 가스불에 놓고 약간 검게 따뜻해질 때까지 한 면당 몇 초 동안 집게로 뒤집어서 데우고 숯불로 만듭니다. ( 토르티야 데우는 방법 참조 )
- 서빙: 또띠아, 사워크림, 피코 데 가요, 과카몰리, 신선한 실란트로와 함께 파히타 채소와 핀토콩 그릇을 테이블에 놓습니다. 각자 원하는 토핑을 추가하고 서빙하게 합니다.
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